American Risoles

Jenis risoles yang satu ini lazim disebut dengan American Risoles atau kalau disingkat (emang bangsa ini doyang singkat menyingkat hehe) jadi amris. Jajanan yang satu ini populer banget dan bisa dengan mudah ditemui hampir di gerai-gerai kios makanan ringan di mall-mall ataupun beli online di berbagai macam gerai risoles online dengan kemasan beku atau yang sudah digoreng dan siap santap. Dengan berbagai macam isi yang bikin lidah bergoyang membuat snack yang satu ini banyak penggemarnya.

Cara membuatnya juga cukup mudah ko! Bahan-bahannya juga gampang ditemui di sekitar kita seperti di pasar atau mini market. Cocok banget disajikan sebagai cemilan bagi keluarga di sore hari. Kalau mau bikin agak banyak terus dibekukan juga bisa banget, jadi besok-besok tinggal cemplung ke minyak panas dan mateng deh! Simple kan?

Here goes the recipe

Combro dan misro

Kali ini saya akan posting resep cemilan favorit hampir semua orang Sunda termasuk saya. Yang pertama adalah combro alias 'oncom di jero' yang udah jelas isinya oncom dan misro alias 'amis di jero' yang isinya gula merah.

Bikinnya sebenernya gampang hanya sesi parut memarut singkong ini lumayan bikin tangan keriting heheheh jadi saran saya kalau memang mau bikin banyak (seperti saya kali ini karena untuk suguhan pengajian) lebih baik diparut di tukang kelapa di pasar jadi kita tinggal campur-campur dan bentuk saja.

RESEP COMBRO
from just try and taste

Bahan-bahan :

1 kg singkong, parut
250 gr kentang, parut
3 btg daun bawang, rajang halus
2 sdm garam
150 gr kelapa parut (pilih yg jangan terlalu muda)
(di beberapa resep bisa juga menggunakan 150 ml santan kara)
2 sdt merica bubuk

Talaga Bodas ; Kawah elok di pelosok Garut

Kawah Talaga Bodas adalah salah satu tempat wisata yang bisa dikunjungi di Garut selain banyak lagi kawasan wisata lainnya (Insya Allah di postingan berikutnya akan saya bahas). Talaga Bodas yang dalam bahasa Indonesia berarti ‘kawah putih’ ini berada di Desa Sukamenak Kecamatan Wanaraja Kabupaten Garut, letaknya sekitar 20 menit dari kota Garut dan sekitar 30 menit dari jalan raya Wanaraja naik ke atas gunung menuju kawah. 

jalan masuk menuju kawah

Kalau dari rumah nenek saya yang notabene bersebelahan desa dengan wanaraja jarak ke Talaga Bodas ini cukup dekat, karena itulah kalau dihitung-hitung dari jaman saya kecil sampai sekarang udah punya anak, mungkin sudah lebih dari belasan kali saya main kesini. Ini adalah salah satu tempat favorit almarhum kakek nenek saya kalau jalan-jalan, maka dari itulah walaupun sering tapi enggak pernah bosen main kesini, karena selain memang pemandangan dan suasanya yang indah dan menenangkan, tempat ini juga menyimpan banyak kenangan tentang dua orang yang paling baik dan penyayang dalam hidup saya yaitu kakek dan nenek saya.

Anyway, untuk akses jalan ke Talaga Bodas sendiri kondisinya cukup baik dan bisa dilalui oleh hampir seluruh jenis kendaraan roda empat dan roda dua. Ada sedikit jalan yang cukup berbatu di awal-awal tapi sisanya jalan beraspal mulus sampe ke kawahnya.